Από φύλλα σταφυλιού (περιτύλιγμα γιαουρτιού)

Φίλοι μου, ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που μου αρέσει πολύ, ελπίζω να σας αρέσει ????????

Πρώτα από όλα βράζουμε τα αμπελόφυλλα μας σε ζεστό νερό για 3-4 λεπτά. Αφού πάρει βράση, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια παίρνουμε τη σχισμή σε ένα μπολ, προσθέτουμε χλιαρό νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και το βρέχουμε. Ζυμώνουμε καλά το μισό που ξεκουράσαμε. Κάνουμε τα αμπελόφυλλα μας φυλλαράκια, τα γεμίζουμε λίγο-λίγα, τα τυλίγουμε χωρίς να μπουν οι άκρες μέσα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μας.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η ζύμη μας μπορεί να ξεχειλίσει από τα φύλλα, κανένα πρόβλημα.
Η διαδικασία τυλίγματος μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο λόγω του μικρού μεγέθους των φύλλων μας. Αφού τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, πάρουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε νερό ακριβώς από πάνω και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Ας του βάλουμε ένα πιάτο. Βάζουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί. Όταν αρχίσει να βράζει, ανοίγουμε το πάνω μέρος και χαμηλώνουμε τον πάτο για να μην ξεχειλίσει, ψήνουμε για 15 λεπτά. Και αφού ψηθεί, στραγγίζουμε το νερό και το αφήνουμε να περιμένει λίγο.
Ετοιμάζουμε το σκορδογιαούρτι μας. Ας πάρουμε τα ψημένα μας τυλιχτά στο πιάτο του σερβιρίσματος μας, περιχύνουμε με το σκορδο γιαούρτι μας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας με πιπεριά τσίλι και τέλος ρίχνουμε την πιπεριά τσίλι που σερβίρουμε. Καλή όρεξη ????????????

Φύλλα σταφυλιού (Τύλιγμα γιαουρτιού) Συνταγή με φωτογραφία