Γεμιστές πιπεριές χωρίς κρέας με γιαούρτι σκόρδου

Πρώτα από όλα, ας κρατήσουμε το ζεστό μας νερό στο πλάι. Βγάζουμε το εσωτερικό από τις γεμιστές πιπεριές μας, τις πλένουμε καλά, τις αφήνουμε να στραγγίσουν. Ας στήσουμε το ρύζι μας όπως στη φωτογραφία, βάζουμε 13 κουταλιές ρύζι στον αριθμό των γεμιστών πιπεριών, δηλαδή 13 κουταλιές ρύζι, στο σουρωτήρι μας, το ξεχωρίζουμε και το πλένουμε. Τρίβουμε το ίδιο χοντρό κρεμμύδι. Προσθέτουμε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, το μπουγιόν κρέατος και τα μπαχαρικά. Αφού ανακατέψουμε καλά το εσωτερικό μας γουδί, γεμίζουμε τις πιπεριές μας με όλα τα υλικά αφήνοντας 1,5 δάχτυλο κενό από πάνω. Πριν βάλουμε τις πιπεριές στην κατσαρόλα μας, βάλουμε λίγο λάδι και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και βάλουμε πάνω τις γεμιστές μας πιπεριές. Αφού αλατίσουμε τις πιπεριές μας, γεμίζουμε σιγά σιγά τις πιπεριές μας μία-μία με το ζεστό μας νερό που βράζει στο πλάι, μετά προσθέτουμε το ζεστό μας νερό όσο να σκεπάσει τις πιπεριές και ανοίγουμε τον πάτο του φαγητού μας. Αφού βράσει για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά, μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά όταν δείτε ότι οι πιπεριές έχουν μαλακώσει. Σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι από πάνω. Καλή όρεξη. :)))

Συνταγή γιαουρτιού χωρίς κρέας Γεμιστές Πιπεριές με Σκόρδο με Φωτογραφία