Είστε λάτρης του γλυκού με ένα γλυκό δόντι που λαχταρά κάτι απολαυστικό και χορταστικό; Μην ψάχνετε άλλο! Έχουμε μια απολαυστική απόλαυση για εσάς: πουτίγκα! Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσουμε μια λαχταριστή συνταγή πουτίγκας που σίγουρα θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. Ετοιμαστείτε να βουτήξετε σε έναν κόσμο κρεμώδους καλοσύνης και ακαταμάχητων γεύσεων!
Συστατικά
Για αυτή την απολαυστική πουτίγκα, θα χρειαστείτε:
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Κατευθύνσεις
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι. Χτυπάμε τα υλικά μαζί μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να ομογενοποιηθεί καλά.
- Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει και να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών. Προσθέστε σιγά σιγά περίπου μισό φλιτζάνι από το ζεστό μείγμα γάλακτος στα αυγά ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Αυτό το βήμα θα μετριάσει τα αυγά και θα αποτρέψει την πήξη τους.
- Ρίξτε ξανά το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο μείγμα γάλακτος. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η πουτίγκα να πήξει και να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
- Μεταφέρετε την πουτίγκα σε ατομικά πιάτα σερβιρίσματος ή σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε την επιφάνεια της πουτίγκας με πλαστική μεμβράνη για να μην σχηματιστεί πέτσα.
- Βάζουμε την πουτίγκα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να κρυώσει και να δέσει. Σερβίρετε κρύο και απολαύστε την κρεμώδη, λαχταριστή καλοσύνη!
Πως να προετοιμαστείς
- Συνδυάστε το γάλα, τη ζάχαρη, το καλαμποκάλευρο και το αλάτι σε μια κατσαρόλα.
- Μαγειρέψτε και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να πήξει.
- Μειώστε τους κρόκους των αυγών με μια μικρή ποσότητα από το ζεστό μείγμα.
- Προσθέστε τα αυγά που σκληρύνονται ξανά στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξουν.
- Ανακατεύουμε με το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Μεταφέρουμε την πουτίγκα στα πιάτα σερβιρίσματος και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει.
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτή τη συνταγή πουτίγκας είναι περίπου 15 λεπτά. Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι η πουτίγκα πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τη σερβίρετε για να κρυώσει και να δέσει σωστά.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 200
- Λιπαρά: 10 γρ
- Υδατάνθρακες: 25 γρ
- Πρωτεΐνη: 4 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα της πουτίγκας, φυλάξτε την σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Η πουτίγκα μπορεί να αποθηκευτεί έως και 3 ημέρες χωρίς να διακυβεύεται η γεύση και η υφή της. Αποφύγετε την κατάψυξη της πουτίγκας, γιατί μπορεί να αλλάξει τη συνοχή της.
συμπέρασμα
Αφεθείτε στο γλυκό σας με την παραδεισένια απόλαυση της σπιτικής πουτίγκας! Αυτό το κρεμώδες και γευστικό επιδόρπιο θα σας αφήσει να λαχταρείτε για περισσότερο με κάθε κουταλιά. Είτε το απολαμβάνετε μόνο του είτε το συνδυάζετε με τα αγαπημένα σας γαρνιτούρα, αυτή η συνταγή για πουτίγκα είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας για επιδόρπιο. Προχωρήστε, λοιπόν, φτιάξτε λίγη πουτίγκα και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια απολαυστική εμπειρία γλυκού που θα δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες όπως ποτέ άλλοτε!
