Δίσκος Κεμπάπ (Sini Kebab)

1. Η πιπεριά, το κρεμμύδι, ο μαϊντανός, η ντομάτα κόβονται σε μικρά κομμάτια, προστίθενται στον κιμά, προσθέτουμε μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
2. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και λίγο λάδι στον πάτο του δίσκου και τρίψτε το σε όλο το ταψί.
3. Ο ζυμωμένος κιμάς τοποθετείται στο ταψί.
4. Απλώνεται ομοιόμορφα παντού πιέζοντάς το με το χέρι.
5. Γαρνίρεται κόβοντας ντομάτες και πιπεριές.
6. Βρέχουμε καλά ένα λαδωμένο χαρτί με νερό και σκεπάζουμε καλά όλο το ταψί.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά με λαδόκολλα.
8. Στη συνέχεια λαμβάνεται το χαρτί κεριού.
9. Μαγειρέψτε λίγο ακόμα μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη.

Δίσκος Κεμπάπ (Sini Kebab) Συνταγή με φωτογραφία