Ζουμερά κεφτεδάκια από κρέας κοτόπουλου Υπέροχη γεύση (με βίντεο)

1. Πρώτα από όλα, ας περάσουμε από το ρομπότ το κρέας κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, τον μαϊντανό και 1 μικρό κρεμμύδι και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Προσθέτουμε τη φρυγανιά, το ρύζι, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι, το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, προσθέτουμε ένα ασπράδι και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3. Κόβουμε τα καρότα σε κύβους, τα βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το λάδι και τα τηγανίζουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, την πατάτα και μετά τον αρακά μας, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά ακόμα και προσθέτουμε 4 φλιτζάνια ζεστό νερό στο πρώτο στάδιο.
4. Στη συνέχεια, βγάζουμε τα κεφτεδάκια μας από το ντουλάπι, λαδώνουμε τα χέρια μας και τα τυλίγουμε σε μικρά ρολά, τα περιχύνουμε με το περισσότερο αλεύρι και μετά τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο φαγητό μας, περιμένουμε 1-2 λεπτά για κάθε προσθήκη, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να προσθέτουμε ξανά.
5. Προσθέτουμε άλλα 2 ποτήρια ζεστό νερό, θα ψήσουμε το φαγητό μας χωρίς να κλείσουμε το καπάκι της κατσαρόλας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας αφού ψηθούν τα υλικά μας.
6. Χτυπάμε το γιαούρτι, τον κρόκο αυγού και το χυμό λεμονιού και το προσθέτουμε στο φαγητό μας, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, το βράζουμε για 1 λεπτό ακόμα, το βγάζουμε από την εστία, είναι έτοιμο για σερβίρισμα 🙂 Don Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τη σελίδα μου στο youtube για περισσότερα βίντεο????.

Ζουμερά Κεφτεδάκια από Κοτόπουλο, Καταπληκτική Γεύση Συνταγή με Φωτογραφία