Κέικ καρύδι

1. Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη (περίπου 4-5 λεπτά) μέχρι να ασπρίσουν όσο γίνεται και να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Τέλος, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε για 2-3 λεπτά.
4. Ανάλογα με την προτίμησή σας, μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή μπορείτε να προσθέσετε κακάο, καρύδια, φουντούκια, αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα φρούτα σε μικρά μεγέθη αν θέλετε.
5. Αφού ρίξουμε τη ζύμη στη λαδωμένη μας φόρμα για κέικ, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο από το υλικό πάνω της.
6. Ψήνετε για 45 λεπτά στο δεύτερο ράφι προθερμασμένου φούρνου στους 180°C. Συνιστάται ζεστό σέρβις.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ καρυδιού με φωτογραφία