Καραμελωμένο κέικ μήλου

1. Αρχικά αλείφουμε με βούτυρο το εσωτερικό της φόρμας μας για να μην υπάρχουν κενά.
2. Ρίχνουμε λίγη από την κρυσταλλική ζάχαρη μας στη φόρμα και αφήνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη να κολλήσει σε όλη τη φόρμα.
3. Κόβουμε το μήλο στη μέση και παίρνουμε λεπτές φέτες σε σχήμα d και τοποθετούμε τις φέτες στον πάτο και στα πλαϊνά τοιχώματα της φόρμας μας.
4. Διατηρούμε τη λαδωμένη και ζαχαρωμένη φόρμα μήλου μας στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη ζύμη του κέικ μας. Έτσι, το λάδι, η ζάχαρη και τα μήλα στερεώνονται στο καλούπι.
5. Χτυπάμε σε ένα σύρμα τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη και το λάδι. Αν θέλετε μπορείτε πρώτα να αφρίσετε τα αυγά και τη ζάχαρη, δεν το έκανα σε αυτή τη συνταγή.
6. Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και την κανέλα και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
7. Τώρα μπορούμε να ενώσουμε τη ζύμη και τη φόρμα.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν.
9. Αφήνουμε το κέικ από το φούρνο να κρυώσει για 20 λεπτά.
10. Όταν αναποδογυρίσουμε τη φόρμα, το καραμελωμένο κέικ μήλου μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Σημείωση:

× Μπορείτε να προσαρμόσετε την αναλογία ζάχαρης και κανέλας ανάλογα με το γούστο σας.

× Εάν η ζύμη του κέικ σας είναι πολύ αλευρωμένη, το κέικ σας μπορεί να μοιάζει με ψωμί. Αν είναι ρευστό, μένει ωμό. Προσπαθήστε να πάρετε μια ζύμη μέτριας σύστασης.

× Μην γυρίσετε τη φόρμα πριν κρυώσει το κέικ.

× Μερικές φέτες μήλου μπορεί να μείνουν στη φόρμα, αλλά μπορείτε εύκολα να το αφαιρέσετε και να το βάλετε πάνω στο κέικ.

Συνταγή καραμελωμένο κέικ μήλου με φωτογραφία