Κεφτεδάκια κοτόπουλου (Nugget)

1. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το αλευρώνουμε καλά στο μπλέντερ.
2. Προσθέτουμε αυγά, αλεύρι, κύμινο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα, ανακατεύουμε ξανά, ανακατεύουμε, βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας και δίνουμε στον κεφτέ το σχήμα που θέλουμε.
3. Αν είναι πολύ ρευστό, προσθέτουμε λίγο αλεύρι, βάζουμε σε χωριστά μπολ το αλεύρι, το αυγό και τη φρυγανιά, τα βουτάμε στο αλεύρι, μετά στο χτυπημένο αυγό, μετά στη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τα βάζω στο φούρνο με πατάτες.
4. Ανακάτεψα τις πατάτες με λίγο λάδι, θυμάρι, κύμινο και αλάτι, τις έβαλα σε ταψί με λαδόκολλα, έβαλα δίπλα τους κεφτέδες, τις έβαλα στο φούρνο και τις έψησα στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου (ψήγμα) με φωτογραφία