Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψημένους κεφτέδες μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα, βάζουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο και αρχίζουμε το ψήσιμο. Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια, για αυτό, προσθέτουμε μισό κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε το μυρωδικό (κύμινο, μαύρο πιπέρι, θυμάρι και αλάτι) και μια πρέζα μαϊντανό στον κιμά μας και ζυμώνουμε. Μετά τη διαδικασία του ζυμώματος τυλίγουμε τα κεφτεδάκια σε μέγεθος μάρμαρου και τα ψήνουμε σε λίγο λάδι.
Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις ψητές μελιτζάνες μας και τις ψιλοκόβουμε, ψιλοκόβουμε μισό κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ντομάτα και προσθέτουμε το καρύκευμα, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ ψιλοκομμένο ζουλιέν και ψήνουμε για 30 λεπτά σε ταψί του φούρνου στην πάνω και κάτω θερμοκρασία. . Είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Συνταγή για κεφτέδες ψητές μελιτζάνας με φωτογραφία
