Κεφτεδάκια πατάτας φούρνου (χωρίς τηγανητά-χαμηλά λιπαρά)

Προετοιμασία κεφτεδών;
Παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αυγό, τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα, αλάτι πιπέρι, το θυμάρι και το ψωμί και το πλάθουμε αφού ζυμώσουμε.

(Τον μοσχαρίσιο κιμά τον κάνω κεφτεδάκια μόλις τον αγοράσω, τον βάζω σε δοχεία για παγωτό και τον βάζω στην κατάψυξη. Τον βάζω διάφανο σε κάθε σειρά για να μην κολλάνε τα κεφτεδάκια. Μου φαίνεται πιο πρακτικό να βγάζω όσο χρειάζομαι 1 ώρα πριν ετοιμάσω το γεύμα και να περιμένω να ξεπαγώσει. Επίσης μειώνει την προσπάθεια κατά την προετοιμασία του γεύματος. )

Κόβουμε τις πατάτες για βρώσιμα, τις λαδώνουμε λίγο σε ένα μπολ, τις αλατίζουμε και τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές. καφέ. Όσο οι πατάτες είναι στο φούρνο, διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε νερό σε ένα μπολ και ετοιμάζουμε το νερό του ντοματοπελτέ μας. Ετοιμάζουμε ντομάτες και πιπεριές. Χωρίζουμε το σκόρδο στα 2-3.
Παίρνουμε τις πατάτες από το φούρνο στο χρέος μου, ξαναβάζουμε τα κεφτεδάκια στο λαδωμένο χαρτί και τις ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά αναποδογυρίζοντάς τες. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στο χρέος μου, προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ, τα μυρωδικά, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, το πιπέρι, το λάδι και αλάτι και ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά.

Καλή όρεξη.

Πατατοκεφτέδες φούρνου (χωρίς τηγάνισμα-χαμηλά λιπαρά) Συνταγή με φωτογραφία