Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια;
Για τα γεμιστά κολοκυθάκια ξεφλουδίζουμε καλά τα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια, καθαρίζουμε τους σπόρους και ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια σαν να ξεφλουδίζουμε μήλο, το βάζουμε σε μια λεκάνη, πασπαλίζουμε 1 κουταλιά αλάτι και το αφήνουμε να ψηθεί, περιμένουμε μερικές ώρες να σβήσει. , στη συνέχεια ψιλοκόψτε τον κιμά, το ψιλό πλιγούρι, το αλάτι αυγών σε ένα μπολ ανάμειξης. Ζυμώνουμε στα χέρια μας τον πελτέ ντομάτας, την πάπρικα και τέλος τον ξερό βασιλικό και ζυμώνουμε χωρίς να προσθέσουμε ωραία ποσότητα νερού, σφίγγουμε σε μέγεθος ροζ δαχτύλου σαν να κάνουμε ωμούς κεφτέδες. , αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, βάζουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, ετοιμάζουμε ένα πολύ γρήγορο κολοκυθάκι όσο ψήνεται, το σκορδο γιαούρτι μας και την πιπεριά τσίλι που έχουμε κάψει στο λάδι. και τέλος το σερβίρουμε.
Συνταγή κολοκυθάκια γεμιστά με φωτογραφία
