Πώς να φτιάξετε γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι γεμιστό;
Έπλυνα ολόκληρο το κοτόπουλο και πρόσθεσα λιγότερο από το μισό νερό στην κατσαρόλα και έβρασα το κοτόπουλο για περίπου μισή ώρα. Για να μαγειρέψετε πιο γρήγορα. Σε ξεχωριστό τηγάνι ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι στο λάδι και το τσιγαρίζουμε λίγο. Προσθέτουμε το ρύζι και το κουκουνάρι και τσιγαρίζουμε λίγο. Πρόσθεσα σταφίδες και χρησιμοποίησα το κοτόπουλο βραστό νερό, πρώτα μαγείρεψα το ρύζι με 2 φλιτζάνια ζωμό κότας. Όταν σκεπάστηκε το ρύζι, πρόσθεσα νέο ανοιξιάτικο και μαύρο πιπέρι και ανακάτεψα σιγά σιγά. Πήρα ολόκληρο το κοτόπουλο σε ένα ταψί και γέμισα το κοτόπουλο μέσα. Κόβουμε τις πατάτες στις άκρες και προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου. Του έβαλα τη σάλτσα με τη βοήθεια ενός πινέλου και το μαγείρεψα για 1 ώρα στους 185 βαθμούς. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό στο υπόλοιπο ρύζι και μαγειρέψτε λίγο ακόμα. Απλώνουμε ρύζι στη μεγάλη πιατέλα, προσθέτουμε όλο το τηγανητό κοτόπουλο μας και το σερβίρουμε. Μαλακό, πολύ ωραίο κοτόπουλο ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ. Μπορείτε να κάνετε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας για να δείτε αν το κοτόπουλο έχει ψηθεί.
Γεμιστό κοτόπουλο με γεμιστό ρύζι Συνταγή με φωτογραφία
