Κοτόπουλο σε κρεβάτι μελιτζάνας

Ξύνουμε όλες τις πλευρές τις μελιτζάνες με ένα μαχαίρι και τις βάζουμε στο ταψί και τις ψήνουμε στους 200°. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια στο τηγάνι, και αφού ασπρίσει, προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και το τσιγαρίζουμε ξανά. Προσθέτουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανοίγουμε τη μέση από τις μελιτζάνες που βγαίνουν από το φούρνο και προσθέτουμε πολύ γουδί κοτόπουλου και τελειώνουμε με τσένταρ. Το σερβίρουμε αφού τηγανιστεί σαν ρόδι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς.

(Το κοτόπουλο είναι πολύ δημοφιλές)
Καλή όρεξη ⚘⚘

Συνταγή για κρεβάτι κοτόπουλο με μελιτζάνα με φωτογραφία