Κοτόπουλο Buryan

1. Πρώτα βράζουμε το κότσι του κοτόπουλου μας, αφού κρυώσει λίγο, παίρνουμε το κρέας σε χωριστό δοχείο από το νερό, στραγγίζουμε το νερό και το κρατάμε για ρύζι, πλένουμε το ρύζι μας και το κρατάμε σε χλιαρό νερό για μισή ώρα.
2. Παίρνουμε το βούτυρο και τα κρεμμύδια σε κατάλληλη κατσαρόλα και τα τηγανίζουμε στο μάτι της κουζίνας.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τηγανίζουμε ξανά για 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε το ρύζι μας.
4. Αλατοπιπερώνουμε και το τσιγαρίζουμε ξανά για 4-5 λεπτά και μετά το μεταφέρουμε στο ταψί μας.
5. Προσθέστε 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά.
6. Βάζουμε μπουτάκια κοτόπουλου, βρέχουμε τη λαδόκολλα, το τσαλακώνουμε στα χέρια μας και το βάζουμε στο ταψί μας.
7. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να φύγει το νερό, καλή όρεξη για όσους το δοκιμάσουν.

Συνταγή Buryan κοτόπουλου με φωτογραφία