Μανιτάρια κοτόπουλου σοτέ (του αδερφού μου άρεσε :)

Αρχικά, κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε μικρά κυβάκια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο μας. Καθαρίζουμε τις ντομάτες μας και τις κόβουμε σε κύβους. Χωρίζουμε το στήθος κοτόπουλου μας σε 4 ίσα μέρη και το κόβουμε σε ζουλιέν. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μανιτάρια μας και αφού τα ξεχωρίσουμε από τα κοτσάνια τους, τα κόβουμε σε λεπτές ζουλιέν. Ας κόψουμε την κόκκινη πιπεριά μας σε λεπτή ζουλιέν. Αφού τα έχουμε ετοιμάσει όλα, βάζουμε το ελαιόλαδο μας στην κατσαρόλα και προσθέτουμε από πάνω τα κρεμμύδια και το σκόρδο μας πριν ζεσταθεί το λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να σβήσουν και τα δύο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε κι αυτό. Αφού ψηθεί λίγο, προσθέτουμε το μανιτάρι μας και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλει το νερό των μανιταριών. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά μας και τη τσιγαρίζουμε λίγο και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες μας. Αφού προσθέσουμε τις ντομάτες, ρίχνουμε το αλάτι μας, το θυμάρι και το μαύρο πιπέρι και μετά κλείνουμε το καπάκι. Το ψήνουμε σε λίγο δυνατή φωτιά, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και περιμένουμε να ψηθεί μόνο του με ντομάτες. Αφού ψήσουμε με τις ντομάτες, προσθέτουμε το νερό μας και περιμένουμε να καβουρδιστεί σιγά σιγά στη χαμηλότερη φωτιά μέχρι να απορροφηθεί τελείως ο χυμός. Veeeee το καταπληκτικό μας γεύμα είναι έτοιμοrrrrrrrrrr. 🙂

Ο αδερφός και η αδερφή μου συνήθως δεν τους αρέσουν τα μανιτάρια και δεν τα τρώνε, αλλά ακόμα και αυτοί λάτρεψαν αυτή τη συνταγή και την έφαγαν. Με τσαντίστηκαν κιόλας γιατί βγήκε πιάτο, οπότε με θύμωσαν :)) είναι θυσία της ζωής σου να θυμώνεις έτσι. :)))))

Καλή όρεξη. Μείνε καλά :))

Σοτέ με μανιτάρια κοτόπουλου (αρέσει στον αδερφό μου:) Συνταγή με φωτογραφία