Μου άρεσε το κεμπάπ της Κωνσταντινούπολης

Χαιρετίσματα σε όλους. ❤️Σήμερα, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια νόστιμη συνταγή που έφαγα έξω και μου άρεσε πάρα πολύ, την έφτιαξα στο σπίτι και πήρα πλήρη βαθμολογία από όλους και που πρέπει οπωσδήποτε να τη μοιραστώ με τους φίλους μου.
Αγαπημένο κεμπάπ της Κωνσταντινούπολης.
Ας ξεκινήσουμε κάνοντας πρώτα το μέρος που άρεσε.
Ψήνετε καλά τις μελιτζάνες ψήνοντάς τις στο μάτι της κουζίνας. Ξεφλουδίζουμε τις ψημένες μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να μυρίσει, προσθέτουμε το γάλα, το χτυπάμε καλά, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τις μελιτζάνες και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σβήνουμε τη φωτιά.
Τώρα ας ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια για το γεύμα μας.
Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, στύβουμε το ζουμί και το προσθέτουμε στον κιμά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας νερό και το ζυμώνουμε καλά, το πλάθουμε, το απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί και το ψήνουμε σε τον φούρνο μας που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλά.
Για την παρασκευή σπίρτων πατατών?
Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις πατάτες, τις τρίβουμε σε ένα μικρό μέρος του τρίφτη, τις πλένουμε στο σουρωτήρι μέχρι να φύγει καλά το άμυλο, τις βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αρκετό νερό να φτάσει στις πατάτες. ανακατεύουμε καλά, περιμένουμε 5 λεπτά με αυτόν τον τρόπο, στραγγίζουμε το νερό και τηγανίζουμε στο λάδι που έχουμε ζεστάνει.
Για τη σάλτσα ντομάτας?
Καθαρίζουμε τις φλούδες από τις ντομάτες, τις τραβάμε καλά στο ροντό, αλατίζουμε σε βαθύ τηγάνι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά.
Τώρα ήρθε η ώρα να τα συνδυάσουμε όλα μαζί.
Τηγανίζουμε ελαφρά το ψωμί στο φούρνο και το τοποθετούμε σε πιατέλα, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας από τα αγαπημένα μας, στρώνουμε τα κεφτεδάκια, ρίχνουμε 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας στους κεφτέδες, δίπλα σπίρτα, πατάτες, ένα μπολ. γιαούρτι, μια φέτα ψητή ντομάτα στο φούρνο και πιπεριά???????? είναι νόστιμο. Πρέπει να το δοκιμάσετε ❤️

Begendili Istanbul Kebab Συνταγή με φωτογραφία