Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε καλά το ρύζι και το αφήνουμε στην άκρη.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, ξεφλουδίζουμε τη φλούδα της ντομάτας και ψιλοκόβουμε.
- Προσθέστε το ρύζι και τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο και το σιρόπι ροδιού.
- Εάν οι πιπεριές σας είναι πολύ σκληρές και παχιές, μπορείτε να τρυπήσετε τον πάτο με ένα πιρούνι.
- Γεμίζουμε το γουδί που ετοιμάσαμε με τις πιπεριές μας. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας καπάκια από την πιπεριά ή από ντόμτες.
- Τοποθετούμε τη γέμιση όρθια στο ταψί.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε στην κατσαρόλα 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, αλάτι και λίγο λάδι σε 1-2 ποτήρια νερό κατά μέσο όρο. (Το νερό θα φτάσει μέχρι τις μισές πιπεριές).
- Αν θέλετε, αφού γεμίσετε τις πιπεριές, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο μέσα.
- Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε δυνατή φωτιά, όταν αρχίσει να βράζει, το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Καλή όρεξη 🙂
Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
