Εισαγωγή
Αφεθείτε στις πλούσιες και παρακμιακές γεύσεις αυτών των ακαταμάχητων σοκολατένιων εσπρέσο αλατισμένης καραμέλας Beignets. Αυτή η απολαυστική απόλαυση συνδυάζει τις βαθιές νότες του εσπρέσο με τη νοστιμιά της σοκολάτας και την τέλεια πινελιά αλατισμένης καραμέλας. Είτε διοργανώνετε ένα brunch είτε απλά θέλετε να κακομάθετε τον εαυτό σας, αυτά τα μπεζ είναι σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας instant espresso σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, για το πασπάλισμα
- Αλατισμένη σάλτσα καραμέλας, για το περιχύσιμο
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη, τη σκόνη εσπρέσο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το γάλα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Ρίξτε σταδιακά τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλη κατσαρόλα στους 350°F (175°C).
- Ρίξτε κουταλιές από το κουρκούτι στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, περίπου 2-3 λεπτά.
- Βγάζετε τα μπιζέ από το λάδι χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα και τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
- Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τα μπιζέ με ζάχαρη άχνη και περιχύνουμε με αλατισμένη σάλτσα καραμέλας πριν τα σερβίρουμε.
Πως να προετοιμαστείς
Για να προετοιμάσετε αυτά τα απολαυστικά σοκολατένια εσπρέσο αλατισμένα καραμέλα Beignets, ξεκινήστε ανακατεύοντας τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ και τα υγρά συστατικά σε ένα άλλο. Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή κατσαρόλα, ρίχνουμε κουταλιές από το κουρκούτι στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Μόλις ψηθούν, αφαιρούμε τα μπιζέ από το λάδι, τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη. Τέλος, προσθέστε μια λαχταριστή σάλτσα αλατισμένης καραμέλας για να βελτιώσετε τις γεύσεις.
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα σοκολατένια εσπρέσο αλατισμένα καραμέλα Beignets είναι περίπου 15 λεπτά.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 250
- Ολικά λιπαρά: 10 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 2 γρ
- Χοληστερόλη: 30 mg
- Νάτριο: 200 mg
- Συνολικοί Υδατάνθρακες: 35 γρ
- Διαιτητικές ίνες: 2 γρ
- Ζάχαρα: 10 γρ
- Πρωτεΐνη: 5 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αυτά τα beignets απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκα και ζεστά. Ωστόσο, εάν έχετε υπολείμματα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1-2 ημέρες. Το ξαναζέσταμα σε φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση της τραγανότητάς τους.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, αυτά τα σοκολατένια εσπρέσο αλατισμένα καραμέλα Beignets είναι μια παραδεισένια απόλαυση που συνδυάζει τον πλούτο της σοκολάτας, την τόλμη του εσπρέσο και τη γλύκα της αλατισμένης καραμέλας. Με την αφράτη υφή και τις δελεαστικές γεύσεις τους, δημιουργούν μια πραγματικά απολαυστική εμπειρία. Είτε λαχταράτε ένα απολαυστικό πρωινό είτε ένα λαχταριστό επιδόρπιο, αυτά τα μπενιέ είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν το γλυκό σας. Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας αυτή την πολυτελή λιχουδιά και ετοιμαστείτε να γοητευτείτε από την ακαταμάχητη γοητεία τους.
