Στέμμα αγκινάρας

Γεια σας, για τις γεμιστές αγκινάρες, πρώτα πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τις αγκινάρες μας.
Από την άλλη ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι για το μαγείρεμα και το τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο για τη γέμιση. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το ρύζι και βάζουμε τα μπαχαρικά στην ποσότητα που θέλουμε. Ανοίγουμε ένα ένα τα φύλλα αγκινάρας με τα χέρια μας από έξω προς τα μέσα και τα γεμίζουμε με ρύζι. Ας μην προσπαθήσουμε να το γεμίσουμε πολύ γιατί όσο φουσκώνει το ρύζι διογκώνεται και μπορεί να χυθεί.
Τέλος, βάζουμε τις αγκινάρες σε μια κατσαρόλα σε όρθια θέση, τις γεμίζουμε με νερό μέχρι το ένα τέταρτο της αγκινάρας, στύβουμε πάνω το λεμόνι, πασπαλίζουμε με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει. Αφού βράσει το νερό μας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να ψηθεί σιγά σιγά.
Ξύνουμε τα φύλλα της αγκινάρας ένα-ένα σαν να τρώμε μύδια.
Καλή τύχη. ❤

Συνταγή στέμμα αγκινάρας με φωτογραφία