Πώς να φτιάξετε τηγανητό συκώτι με πατάτες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Γεμίζουμε τα γεμάτα πνευμόνια μας με νερό σε ένα βαθύ μπολ και τα βάζουμε μέσα.
- Το ψιλοκόβουμε σε σχήμα κεφαλιού μικρού πουλιού και ταυτόχρονα το καθαρίζουμε.
- Κόβουμε και τις καρδιές στις άκρες, γιατί έχει πολύ αίμα μέσα τους.
- Διατηρούμε τους καθαρισμένους πνεύμονες σε καθαρό νερό για να βγει το αίμα τους.
- Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τις πατάτες.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το θυμάρι και την πάπρικα.
- Προσθέτουμε τα συκωτάκια που έχουμε στραγγίσει καλά. Αλευρώνουμε κάθε μέρος των πνευμόνων.
- Βάζουμε τις τηγανητές πατάτες στο μπολ μας και τηγανίζουμε τα συκωτάκια στο ίδιο λάδι.
- Τις βάζουμε πάνω στις πατάτες και τις ανακατεύουμε.
- Ναι, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.
Ψητό συκώτι με πατάτες Συνταγή με φωτογραφία
