Συνταγή σοτέ με κρέας στιφάδο (ψημένο)

1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το κρέας με 1 ποτήρι ζεστό νερό μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
2. Σε ξεχωριστό τηγάνι παίρνουμε λάδι και τις πατάτες τηγανίζουμε κόβοντάς τις σε κύβους.
3. Στη συνέχεια, στο βρασμένο κρέας προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές και σκόρδο και ψήνονται.
4. Προσθέτουμε τις ντομάτες, την ντομάτα και τον πολτό πιπεριάς και ανακατεύουμε.
5. Συνεχίζεται το ψήσιμο σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να απορροφηθεί το νερό.
6. Όταν το κρέας απορροφήσει το νερό του και μαλακώσει λίγο, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν.
7. Οι πατάτες χωρίζονται σε μικρές κατσαρόλες.
8. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στις κατσαρόλες.
9. Πάνω από τα σοταρισμένα κρέατα ρίχνουμε ζεστό νερό.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. (Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί τσένταρ και να μαγειρέψετε μέχρι να ροδίσει).

Καλή όρεξη. ♨️.

Συνταγή για σοτάρισμα με κρέας στιφάδο (στο φούρνο) με φωτογραφία