Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Banduma;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Τυλίγεται η ζύμη σε ρολά, κόβεται σε πλάτος 4 δακτύλων, βουτηγμένη στον ζωμό ψημένης γαλοπούλας ή κοτόπουλου, τοποθετείται σε δίσκο και ανάμεσά τους προστίθενται τριμμένα καρύδια και ζεσταμένο βούτυρο. Οι στρώσεις της ζύμης στοιβάζονται στο ύψος που θέλουμε. Εφόσον θα το τακτοποιήσουμε σε στρογγυλό ταψί, το μεσαίο μέρος μένει άδειο και στο υπόλοιπο, βάζουμε το βρασμένο κρέας γαλοπούλας ή το κρέας κοτόπουλου. Στη συνέχεια περιμένουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και το βγάζουμε από το φούρνο. Μετά τρώγεται με ευχαρίστηση. Το Banduma είναι ένα διάσημο πιάτο της Kastamonu. Η Χίντι είναι η πιο διάσημη γαλοπούλα της περιοχής Devrekani.
