Συσκευασία για τηγανίτες σοτέ με κοτόπουλο

1. Αρχικά φτιάχνουμε το κοτόπουλο σοτέ.
2. Ψιλοκόβουμε το φυτικό λάδι και το κρεμμύδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
3. Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε λίγο.
4. Τέλος προσθέτουμε το κοτόπουλο που κόψαμε σε κύβους. Μαγειρεύουμε.
5. Τέλος, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε. Μαγειρέψτε για άλλα 6-7 λεπτά και σβήστε την εστία. Χρησιμοποίησα κόκκινο γλυκό πιπέρι σε σκόνη για χρωματισμό.
6. Αφήνουμε το λάδι να μείνει μαζί μας για να λαδώνουμε το ταψί μας κάθε φορά. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
7. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα υλικά της κρέπας με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
8. Το ψήνουμε και από τις δύο πλευρές ώστε να απλωθεί σε όλο το ταψί, λίγο λιγότερο από μια κουτάλα.
9. Αυτό το κάνουμε μέχρι να τελειώσει το υλικό της κρέπας. Δεν ξεχνάμε να λαδώνουμε το ταψί κάθε φορά.
10. Παίρνουμε μια τηγανίτα, βάζουμε λίγο σοτέ κοτόπουλου και κάνουμε ένα δεμάτι. Το κλείνουμε το ένα πάνω στο άλλο από τα πλάγια και στη μέση, το αναποδογυρίζουμε και το τοποθετούμε στο χρέος μου, το οποίο λαδώσαμε λίγο πριν.
11. Ετοιμάζουμε πάνω σάλτσα μπεσαμέλ. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.
12. Προσθέτουμε το αλεύρι και τσιγαρίζουμε το αλεύρι μέχρι να μυρίσει. Σε αυτό προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και το χτυπάμε με ένα σύρμα συνεχώς για να μην υπάρχουν σβώλοι.
13. Αλατοπιπερώνουμε και όταν πάρει μια βράση σβήνουμε τη φωτιά και την απλώνουμε στα δεμάτια της κρέπες.
14. Το διατηρούμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς, τον οποίο προθερμάναμε, μέχρι να αλλάξει λίγο χρώμα το πάνω μέρος. Νομίζω ότι 15 λεπτά είναι αρκετά.
15. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το φούρνο, του βάζουμε φέτες τυρί τσένταρ και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλά οι φέτες. Αν και φαίνεται λίγο μακρύ, είναι στην πραγματικότητα ένα πρακτικό πιάτο. Καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή για τηγανίτες σοτέ κοτόπουλου με φωτογραφία