Τραγανά τηγανητά σνακ

Εισαγωγή

Τα τραγανά τηγανητά σνακ είναι ακαταμάχητες λιχουδιές που αποτελούν ένα τέλειο σνακ ή ορεκτικό. Αυτές οι χρυσές και τραγανές μπουκιές λατρεύονται από ανθρώπους όλων των ηλικιών. Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι, είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο σνακ είτε απλά λαχταράτε κάτι νόστιμα τηγανητά, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. Με λίγα απλά υλικά και απλά βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτά τα τραγανά σνακ σε χρόνο μηδέν.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι κρύο νερό
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• Διάφορα λαχανικά (π.χ. πατάτες σε φέτες, ροδέλες κρεμμυδιού, κολοκυθάκια ή λουλούδια κουνουπιδιού)

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
2. Προσθέστε σταδιακά το κρύο νερό στα στεγνά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να πετύχετε μια λεία υφή.
3. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή ένα βαθύ τηγάνι στους περίπου 350°F (175°C).
4. Βουτήξτε τα διάφορα λαχανικά στο κουρκούτι, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
5. Βάλτε προσεκτικά τα χτυπημένα λαχανικά στο καυτό λάδι, λίγα κάθε φορά, και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 2-3 ​​λεπτά ανά παρτίδα.
6. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα ή λαβίδα για να αφαιρέσετε τα τηγανητά σνακ από το λάδι και να τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
7. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα λαχανικά μέχρι να τηγανιστούν όλα στην τελειότητα.

Πως να προετοιμαστείς

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
2. Προσθέστε σταδιακά κρύο νερό στα στεγνά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να επιτευχθεί ομαλή συνοχή του χυλού.
3. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή βαθύ τηγάνι στους περίπου 350°F (175°C).
4. Βουτήξτε διάφορα λαχανικά στο κουρκούτι, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη επικάλυψη.
5. Βάζουμε τα χτυπημένα λαχανικά σε καυτό λάδι, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά (2-3 λεπτά ανά παρτίδα).
6. Αφαιρέστε τα τηγανητά σνακ από το λάδι χρησιμοποιώντας τρυπητή κουτάλα ή λαβίδα, στραγγίζοντας το περιττό λάδι σε πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας.
7. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα λαχανικά.

Ωρα προετοιμασίας

• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγείρεμα: 20 λεπτά
• Σύνολο: 30 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 150
• Λιπαρά: 8 γρ
• Υδατάνθρακες: 18 γρ
• Πρωτεΐνη: 2 γρ
• Φυτικές ίνες: 1 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε τα τραγανά τηγανητά σνακ σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και τρεις ημέρες. Για να διατηρήσετε την τραγανότητά τους, αποφύγετε να τα φυλάτε στο ψυγείο.

συμπέρασμα

Συμπερασματικά, αυτά τα τραγανά τηγανητά σνακ είναι μια απόλαυση για να τα απολαύσετε. Η τραγανή υφή σε συνδυασμό με την αλμυρή γεύση τα κάνει επιτυχία σε κάθε συγκέντρωση ή απλά ως σνακ για να τα απολαύσετε μόνοι σας. Η απλή ζύμη και η ευέλικτη επιλογή λαχανικών σάς επιτρέπουν να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά λαχανικά ή ακόμα και να προσθέσετε μπαχαρικά στο κουρκούτι για ένα επιπλέον λάκτισμα. Είτε είστε λάτρης των δαχτυλιδιών κρεμμυδιού, των πατατών κολοκυθιού ή των τραγανών μπουλουκιών κουνουπιδιού, αυτή η συνταγή σίγουρα θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. Πάρτε λοιπόν την αγαπημένη σας σάλτσα και ετοιμαστείτε να απολαύσετε αυτά τα απολαυστικά τραγανά τηγανητά σνακ!