Τα μακαρόνια και το τυρί, ένα κλασικό comfort food που αγαπούν πολλοί, είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Είτε προτιμάτε την παραδοσιακή εκδοχή της εστίας είτε απολαμβάνετε να πειραματίζεστε με διαφορετικά υλικά και τεχνικές μαγειρέματος, το mac and cheese προσφέρει ατελείωτες δυνατότητες. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε διάφορες μεθόδους για να ετοιμάσετε αυτό το αγαπημένο πιάτο, διασφαλίζοντας ότι δεν θα βαρεθείτε ποτέ ξανά τα mac and cheese.
Συστατικά
- 8 ουγγιές μακαρόνια αγκώνα
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια γάλα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις
- Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε συνεχώς για περίπου 2 λεπτά μέχρι να γίνει λείο και να αφρατέψει.
- Ρίξτε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τους σβόλους. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα.
- Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύετε το τριμμένο τυρί μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
- Προσθέστε τα βρασμένα μακαρόνια στη σάλτσα τυριού και ανακατέψτε καλά μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα μακαρόνια.
- Σερβίρετε αμέσως ως κρεμώδη μαγειρική μαγειρική mac and cheese ή προχωρήστε σε μία από τις ακόλουθες παραλλαγές:
Ψημένο Mac και τυρί
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
- Μεταφέρετε το mac and cheese σε ένα λαδωμένο ταψί.
- Πασπαλίζουμε από πάνω επιπλέον τριμμένο τυρί, αν θέλετε.
- Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν.
- Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
Σάντουιτς Mac και Cheese στη σχάρα
- Αλείφουμε με βούτυρο την εξωτερική πλευρά δύο φετών ψωμιού.
- Τοποθετήστε μια φέτα τυρί τσένταρ και μια μπάλα mac and cheese ανάμεσα στις φέτες.
- Μαγειρέψτε το σάντουιτς σε προθερμασμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί.
Πως να προετοιμαστείς
Για να ετοιμάσετε το mac and cheese, μαγειρέψτε τα μακαρόνια, φτιάξτε τη σάλτσα τυριού με βούτυρο, αλεύρι, γάλα και τριμμένο τυρί και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Μπορείτε να το απολαύσετε ως μαγειρική μαγειρική και τυρί ή να εξερευνήσετε τις παραλλαγές στο φούρνο και στη σχάρα για πρόσθετη γεύση και υφή.
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για το mac and cheese είναι περίπου 30 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος των μακαρονιών, της παρασκευής της σάλτσας τυριού και της ανάμειξης όλων μαζί. Το ψήσιμο ή το ψήσιμο στη σχάρα μπορεί να προσθέσει επιπλέον 20-25 λεπτά, ανάλογα με τη μέθοδο.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 450
- Ολικά λιπαρά: 22 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 13 γρ
- Χοληστερίνη: 65 mg
- Νάτριο: 500 mg
- Υδατάνθρακες: 41 γρ
- Φυτικές ίνες: 2 γρ
- Ζάχαρη: 4 γρ
- Πρωτεΐνη: 20 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Το Mac και το cheese μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ξαναζεσταίνετε καλά πριν το σερβίρετε.
συμπέρασμα
Το Mac and cheese είναι ένα διαχρονικό comfort food που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους για να ταιριάζει με το γούστο και τις προτιμήσεις σας. Είτε προτιμάτε την κλασική εκδοχή του μαγειρέματος είτε απολαμβάνετε την τραγανή καλοσύνη του ψημένου ή ψητού mac and cheese, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. Με απλά υλικά και απλά βήματα, μπορείτε να απολαύσετε την τυρώδη νοστιμιά όποτε θέλετε. Γιατί λοιπόν να παραμείνετε σε έναν μόνο τρόπο μαγειρέματος mac and cheese όταν υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για εξερεύνηση; Γίνετε δημιουργικοί, δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές και απολαύστε την ευελιξία αυτού του αγαπημένου πιάτου.
