Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστό κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται με βάρκα. Τηγανίζεται σε λάδι. Καρύκευμα στο τέλος (προαιρετικά μετρήστε τουλάχιστον μισό κουταλάκι του γλυκού). Ο τελευταίος από τον μαϊντανό είναι ψιλοκομμένος.
Αφού κρυώσει, γεμίζεται από το πίσω μέρος του κοτόπουλου. Και η βελόνα είναι ραμμένη με κλωστή. Βράζεται σε κρύο νερό.
Μια τρύπα γίνεται μέσα από αυτό μερικές φορές με ένα μαχαίρι. Το κρεμμύδι βγαίνει. Τα κόκαλα του κοτόπουλου διαλύονται.
Αραιώνεται στο μισό νερό. Ένα ποτήρι κανονικό νερό αναμιγνύεται με ένα ποτήρι ζωμό κότας.
Το βράζουν και το ρίχνουν πλιγούρι. Ρυθμίζουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
Τέλος το βούτυρο λιώνει και το περιχύνει.
Ξεκουράζεται και ετοιμάζεται για υπηρεσία.
Σερβίρεται ζεστό.
