Ψάρι στο φούρνο με σάλτσα

1. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο λάδι και προσθέτουμε μερικές πιπεριές χοντροκομμένες.
2. Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά και προσθέτουμε τις ντομάτες που καθαρίσαμε.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
4. Προσθέτουμε νερό και αλάτι και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Δεν χρειάζεται να τηγανίζουμε πολύ τα υλικά γιατί θα ψηθούν στο φούρνο.
6. * Ρίχνουμε τη σάλτσα στο μπολ σερβιρίσματος, βουτάμε στη σάλτσα τη μια πλευρά του ψαριού που κόψαμε δύο-τρία δάχτυλα και το βάζουμε πάνω στη σάλτσα μας.
7. * Ψήνουμε στο φούρνο στους 190-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Ψάρι στο φούρνο με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία