Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πουρέ με ψητή πατάτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τον πουρέ, ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε τις μεσαίου μεγέθους πατάτες και τις βράζετε σε μια κατσαρόλα.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε 4-5 κουταλιές της σούπας λάδι.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Προσθέστε σιγά σιγά τον κιμά και τηγανίστε μέχρι να πάρει χρώμα.
- Προσθέστε τις πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε για μερικές στροφές.
- Προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε λίγο. (Χρησιμοποίησα τη σάλτσα ντομάτας που ετοίμασα το καλοκαίρι)
- Προσθέστε ζεστό νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Όταν βράσουν οι πατάτες, στραγγίζουμε το νερό και πολτοποιούμε καλά με ένα εργαλείο πουρέ ή πιρούνι.
- Όσο είναι σε χαμηλή φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα και χτυπήστε καλά.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε για μερικές στροφές.
- Βάλτε πρώτα τον πουρέ πατάτας στο πιάτο σερβιρίσματος και πιέστε ελαφρά με ένα κουτάλι.
- Βάζετε πάνω τον κιμά και πασπαλίζετε με μαϊντανό. Καλή όρεξη.
Ψητό κρέας με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία
