6 συνταγές που θα σας κάνουν να νιώσετε ξανά παιδί

Εισαγωγή

Θυμάστε εκείνες τις νοσταλγικές γεύσεις από την παιδική σας ηλικία που φέρνουν αμέσως όμορφες αναμνήσεις; Αναδημιουργήστε τη μαγεία της νιότης σας με αυτές τις έξι απολαυστικές συνταγές που θα σας κάνουν να νιώσετε ξανά σαν παιδί. Από κλασικά comfort food μέχρι γλυκές λιχουδιές, αυτά τα πιάτα σίγουρα θα σας μεταφέρουν πίσω στο χρόνο. Ετοιμαστείτε να αφεθείτε στις γεύσεις της νοσταλγίας!

Συστατικά

Συνταγή 1: Mac και τυρί

• 2 φλιτζάνια μακαρόνια αγκώνα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Συνταγή 2: Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ

• 2 φέτες ψωμί (λευκό ή ολικής αλέσεως)
• 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ζελέ (η αγαπημένη σας γεύση)

Συνταγή 3: Κοτομπουκιές

• 1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Μαγειρικό λάδι για τηγάνισμα

Συνταγή 4: Μπισκότα με τσιπ σοκολάτας

• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 μεγάλα αυγά
• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 φλιτζάνια κομματάκια σοκολάτας

Συνταγή 5: Σάντουιτς με τυρί στη σχάρα

• 4 φέτες ψωμί (λευκό ή προζύμι)
• 4 φέτες τυρί τσένταρ
• Βούτυρο για άλειμμα

Συνταγή 6: Σπιτική Πίτσα

• 1 ζύμη πίτσας (αγορασμένη από το κατάστημα ή σπιτική)
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• Τα αγαπημένα σας toppings (πεπερόνι, μανιτάρια, πιπεριές κ.λπ.)

Κατευθύνσεις

Συνταγή 1: Mac και τυρί

1. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
3. Ανακατεύουμε με το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να αφρατέψει.
4. Χτυπάμε σταδιακά το γάλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 2 λεπτά.
5. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε με το τριμμένο τυρί τσένταρ μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί.
6. Αλατοπιπερώνουμε.
7. Προσθέστε τα βρασμένα μακαρόνια στη σάλτσα τυριού και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά.
8. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Συνταγή 2: Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ

1. Αλείφουμε τη μια φέτα ψωμί με φυστικοβούτυρο και την άλλη με ζελέ.
2. Πιέστε τις δύο φέτες μαζί για να σχηματιστεί ένα σάντουιτς.
3. Κόβουμε στα μισά ή στα τέταρτα αν θέλουμε.
4. Απολαύστε αυτό το απλό αλλά ικανοποιητικό κλασικό!

Συνταγή 3: Κοτομπουκιές

1. Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
2. Σε ένα ρηχό μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
3. Βουτήξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στο μείγμα της φρυγανιάς, πιέζοντας ελαφρά για να καλυφθεί.
4. Ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
5. Τηγανίζουμε τις κοτομπουκιές σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
6. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
7. Σερβίρετε ζεστό με τις αγαπημένες σας σάλτσες.

Συνταγή 4: Μπισκότα με τσιπ σοκολάτας

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρέμα μαζί το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη.
3. Χτυπάμε το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Ανακατεύουμε με κομματάκια σοκολάτας.
7. Ρίξτε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας ζύμη σε λαδωμένα φύλλα ψησίματος.
8. Ψήνουμε για 9-11 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες.
9. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Συνταγή 5: Σάντουιτς με τυρί στη σχάρα

1. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Βουτυρώνουμε τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
3. Τοποθετούμε τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω στο τηγάνι.
4. Περιχύνουμε τις δύο φέτες με τυρί τσένταρ και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού, βουτυρωμένη με την πλευρά προς τα πάνω.
5. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί, αναποδογυρίζοντας μια φορά.
6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κόψτε το σάντουιτς διαγώνια αν θέλετε.
7. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε την γλυκιά καλοσύνη!

Συνταγή 6: Σπιτική Πίτσα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στη θερμοκρασία που αναγράφεται στη συσκευασία ζύμης πίτσας ή στη σπιτική συνταγή σας.
2. Ανοίγετε τη ζύμη της πίτσας στο σχήμα και το πάχος που επιθυμείτε.
3. Θέση