Mother Cake (Μην χάσετε αυτή τη συνταγή)

Γεια σας φίλοι, αν και το κέικ είναι στην πραγματικότητα η πιο απλή συνταγή για να φτιάξετε, όταν παραλείπετε τα κόλπα, οδηγεί σε απογοήτευση όταν μια εμφάνιση και γεύση που δεν φουσκώνει και έχει σκληρή ζύμη.

Ένα από τα πιο σημαντικά σημεία είναι ότι τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπημένα με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Επιπλέον, αν το αλεύρι δεν είναι στοιβαγμένο και κοσκινισμένο, είναι πολύ πιο σφουγγάρι και έχει υπέροχη γεύση ????

Αρχικά χτυπάμε τα αβγά περιμένοντας σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε τελευταίο το αλεύρι κοσκινίζοντας το και όχι γεμίζοντας. Ας το μαστιγώσουμε. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ μας. Ρίχνουμε πάνω από τη μισή ζύμη στη φόρμα. Στην υπόλοιπη ζύμη προσθέτουμε κακάο και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή πιρουνιού ανακατεύουμε τη ζύμη κακάο σε απλή ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά περίπου. Ας κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας και ας το βγάλουμε από το φούρνο.

Αν θέλετε μπορείτε να το κάνετε εντελώς σκέτο ή εντελώς με κακάο. Είναι όμως πολύ ωραίο όταν είναι δίχρωμο με αυτόν τον τρόπο.

Μπορείτε να το κάνετε όπως θέλετε, να το κόψετε σε φέτες, να το αφαιρέσετε με σακούλες κατάψυξης και τρεις ή τέσσερις φέτες και να το βάλετε στην κατάψυξη. Όταν σας αρέσει, βγάλτε το μισή ώρα πριν και απολαύστε το. Σερβίρετε τους ξαφνικούς καλεσμένους σας για απόψυξη μέχρι να παρασκευαστεί το τσάι. Τώρα όπως θέλεις ????

Αυτή η συνταγή είναι περίπου 35-40 ετών και όποτε θέλω ένα κέικ, πάντα φτιάχνω αυτή τη συνταγή. Γιατί είμαι διεκδικητική στη γεύση του και έχει γεύση σαν αληθινό μαμά κέικ. Μην χάσετε ποτέ και πρέπει να δοκιμάσετε.

Καλή όρεξη????

Πώς να φτιάξετε το Mother Cake (Μην χάσετε αυτή τη συνταγή) με φωτογραφία